家常发糕的做法大全?家常发糕的做法大全窍门

时间:2025-06-10 10:30:26来源:悦刻正品库作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 如何蒸鸡蛋羹比较嫩
  2. 粉藕能不能炒怎么做好吃
  3. 鹿角帽粉怎么煎鸡蛋

如何蒸鸡蛋羹比较嫩

说起鸡蛋羹  ,鸡蛋家常鸡蛋家常就想起我儿时最爱吃的蒸粉做法蒸粉做法饭食了。那时的条的条爸妈,因为家里的大全大全孩子太多 ,太忙,鸡蛋家常鸡蛋家常做饭只要熟了就行 ,蒸粉做法蒸粉做法也不讲究口感,条的条能吃饱就好了  ,大全大全那时的鸡蛋家常鸡蛋家常鸡蛋羹做出来比较粗糙 。

自从我当了妈妈,蒸粉做法蒸粉做法在孩子小的条的条时候 ,也把鸡蛋羹当做孩子的主食。因为它既美味又易消化,而且营养价值也高 。

可是鸡蛋羹要做得好吃,也需要一点点的技巧,好啦 !废话不多说 ,我们来准备食材。

鸡蛋两个120克

温水240克

少许盐

蚝油少许

香油少许

小香葱少许

一切准备就绪 ,咱们就操作起来吧!

1.把准备好的鸡蛋 ,在容器里打散 ,放入适量的盐 ,然后混上温水 ,搅拌均匀。

2.用过滤网来回滤两遍,滤去浮沫。

3.将过滤好的蛋液蒙上保鲜膜  ,用牙签在上面戳几个小洞。

4.开水上锅,中小火蒸十分钟左右便成型了 。

5.下锅取出,放入适量的蚝油,淋入香油,小香葱点缀。

这就大功告成啦!

粉藕能不能炒怎么做好吃

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2020年04月29日·优质三农领域创作者

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您好 ,我是滇南园园,很高兴回答这个问题,粉藕能不能炒 ?怎么做好吃?

首先,粉藕可以炒着吃,由于粉藕淀粉含量高  ,炒吃软糯,也是很好吃的 。我们家乡粉藕最好吃的做法是:1、糯米粉藕 。2粉藕煮排骨 。

我的家乡云南建水  ,这里海拔约1300米,年均气温20度左右 ,气候很好  。西庄小镇鱼米之乡常年种植莲藕 ,主要种植本地品种 ,红花粉藕,每年3月初种下。由于水足 ,淤泥肥沃 ,4月就满田的荷叶  ,6月绽放粉红色的花 ,非常的漂亮 。8月荷花飘落 ,莲米渐渐成熟。这个时候采取莲米,不等叶枯黄,就开始挖藕了,由于都是手工挖藕 ,非常辛苦且缓慢 ,一直要到第二年2月才能挖完,然后在种下新藕苗,重复一年的耕耘 。

第一种吃法 :糯米粉藕

具体做法 :

1 、把粉藕 ,砍去一头的结 。

2、把糯米浸泡10分钟后捞起滤干水分 。

3 、把糯米慢慢塞入粉藕孔内 ,不需太满(煮的时候膨胀,会把藕撑破的)。

4、用小木棍把藕头打扁 ,避免莲藕漏出。

5,下锅煮2小时 ,至粉藕变成红色即可捞出,凉水浸泡,然后把藕皮刮去 。

6 、粉藕切大片 ,热锅下油,慢慢的煎至黄色,翻一面再煎,放适量椒盐即可出锅。

这道糯米粉藕,外皮香脆,内心藕香 ,酥软。还有花椒的香味 ,满口的藕香味非常醇正。

准备糯米

塞入糯米

煮2小时

粉红脱皮

刮去藕皮

切大块

有煎至金黄

第二种吃法:粉藕煮排骨

具体做法:

1 、 3斤粉藕 ,洗净切不规则大块 。

2 、 1斤精排骨,切小段洗净,焯水2分钟,捞起备用。

3 、 最好采用陶土锅煮 ,这样不易氧化 ,导致藕汤发黑。陶土锅热水 ,放入姜块  ,草果2个,下排骨,煮半小时 。再下藕块 ,中火煮1小时 。

4 、 待藕变分红 ,即可出锅  。

此道粉藕排骨汤,排骨肉质的鲜味和粉藕融合  ,白里透红的汤汁是最好吃的 ,满口藕香 ,醇厚的汤汁 ,泡一碗米饭,那绝对是老少皆宜的美味 。

以上两种粉藕的做法是我们本地传统做法,味道比较地道  ,吃粉藕口感最好的是秋季,入冬变冷后口感稍微变硬 ,春季粉藕就不好吃了,开春发芽 ,养分转移到莲藕的成长 ,这时的藕浆汁流失。希望以上的回答对您有所帮助 ,谢谢关注 。

鹿角帽粉怎么煎鸡蛋

主料

熟红薯粉

400g

鸡蛋

2个

辅料

适量

适量

适量

适量

适量

步骤

1.打好的红薯粉切片个葱姜切碎鸡蛋打入碗中搅散

2.锅中放油烧热到冒烟泼入蛋液用筷子迅速沿一个方向打散蛋液盛出

3.锅中放油加热放葱姜蒜爆香

4.放入红薯粉翻炒注意粘锅

5.红薯粉炒到变色就熟了加入炒好的熟蛋花盐

6.出锅

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