大家好 ，家常今天小编来为大家解答家常清蒸鱼头的清蒸做法这个问题，家常清蒸鱼头的常清做法视频很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！蒸鱼做法 本文目录 鱼头羹的家常做法一、原料 主料 ：鲢鱼头500克 辅料 ：银耳(干)9克 调料 ：盐4克,家常味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克 二 、鱼头羹的清蒸做法步骤 ： 1.鱼头洗净 ，剖成两半 2.银耳去掉黄蒂 ，常清摘成小朵备用 3.汤锅放在火上 ，蒸鱼做法倒入清水 ，视频把鱼头下锅 4.再加入适量的家常葱段 、姜片 、清蒸精盐 、常清胡椒粉 ，蒸鱼做法用旺火烧沸后 ，视频转中火炖40分钟，滤去骨渣 5.放入发好的银耳 ，再炖20分钟 ，即可盛盆食用 蒸鱼头有几种做法用料 鱼头1个 ，酱油适量 ，料酒适量 ，盐适量，姜适量，葱适量 步骤 1.鱼头切块洗净 ，葱 ，姜切末。 2.鱼头加入葱，姜 ，料酒拌匀腌制5分钟右 3.大火水开蒸10分钟 ，可根据鱼头大小 、火力大小调整 。 4.倒掉汤汁 ，这点很重要，汤汁很腥 ！ 59均匀的淋入酱油 ，葱花 ，锅里烧热油 ，下指天椒（不喜辣可以不用放） ，喜欢辣爽一点的炝久点 ，喜欢微辣的马上起锅 ，将热油均匀淋在鱼头上 清蒸鱼头的做法材料准备 大头鱼头一条 ，豆瓣酱适量，盐适量 ，糖适量 ，生粉适量 ，香油适量 ，花生油适量，葱姜蒜末适量 ，耗油适量 ，蒸鱼豉油适量 ，凉瓜适量 做法步骤： 1 、将大头鱼头洗净 ，用厨房纸擦干水分 ，斩件备用； 2、调蒸鱼汁 ：用葱白姜蒜末 、豆瓣酱 、盐 、糖 、鸡粉 、生粉、耗油 、蒸鱼豉油 、香油 、花生油一起混合，调成酱汁备用； 3、将酱汁拌入鱼身 ，用手捞匀腌制10分钟； 4 、将凉瓜洗净 ，切成片 ，铺于盘底 ，撒少许糖去苦涩感； 5 、将鱼头放于凉瓜上，待水沸后 ，大火隔水蒸6分钟；出锅时撒葱花、红椒末，淋一层热熟油即可趁热食用 。 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。 |